"Bienvenidos a A Mesa Puesta. Aquí encontrarás recetas deliciosas y fáciles de preparar, para cualquier ocasión. Desde postres irresistibles hasta comidas rápidas para el día a día, te invito a explorar y disfrutar de la cocina."
Paletilla de Cordero Lechal en Sous Vide con Reducción de Oporto y Patatas Fondant La cocción en Sous Vide destaca por preservar los jugos naturales de los alimentos y lograr una textura uniforme. En esta receta, potenciamos el sabor del cordero con un proceso previo …
Vinagre Balsámico de Membrillo en Crock Pot Hay algo mágico en transformar un membrillo, esa fruta humilde y dura, en un vinagre digno de competir con los mejores balsámicos. Esta receta une tradición y modernidad, utilizando una Crock Pot para extraer el alma del membrillo …
Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto en Crock-Pot Las carrilleras de cerdo son un corte especialmente meloso y sabroso. Cocinadas a baja temperatura en una rica salsa de vino tinto y hierbas, resultan en una carne que prácticamente se deshace al cortarla. Este plato es …
¡Cuando los Puerros se Visten de Gala! Puerros Confitados en Crock Pot suaves y llenos de sabor ¿Quién diría que los humildes puerros podrían convertirse en estrellas? Esta receta es como enviar a nuestros puerros al spa de la Crock Pot, donde se relajan y …
Entraña con Chimichurri al Ají en Sous vide La entraña, ese corte delgado y largo que muchos reconocen por su increíble sabor, es un tesoro oculto en la gastronomía argentina. Aunque no es el corte más fino ni el más común en las parrillas fuera …
Pulled Pork a la Cerveza Negra y Miel Pulled Pork a la Cerveza Negra y Miel: una receta que, sin duda, os hará agua la boca. Este plato se cocina lentamente hasta alcanzar la perfección, y es ideal para esos días en los que deseas …
Fabada Asturiana con Castañas en Crock Pot 🍂 Con la llegada del otoño, los días grises y las hojas que caen, no hay mejor forma de entrar en calor que con una buena fabada. Hoy os propongo una versión especial con castañas, perfecta para esas …
Níscalos con Foie y reducción de Pedro Ximenez 4 30 M. 60 M. 90 M. 550Kcl ¡Hoy vamos a ponerle ritmo y sabor a la mesa! Te traigo una receta explosiva de Tartar de Atún con guacamole y crujiente de plátano que es una auténtica fiesta …
Hay algo mágico en preparar un dulce casero, especialmente cuando el tiempo hace su trabajo lentamente, concentrando los sabores. Hoy te invito a descubrir el dulce de tomate en Crockpot, una versión fácil y sin prisas de esta receta tradicional. No necesitas estar vigilando la …
**Picaña en Sous Vide: Perfectamente jugosa y tierna**
Disfruta de esta exquisita receta de picaña cocinada al punto perfecto con la técnica Sous Vide. Logra una carne increíblemente tierna y jugosa, con todo su sabor intacto. Ideal para sorprender en una comida especial o para disfrutar de un corte tradicional con un toque moderno. ¡Sigue esta receta paso a paso y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel!