Puches al estilo de Villamanta

Puches al estilo de Villamanta

En pleno otoño, no hay nada como disfrutar de un plato tradicional y reconfortante. Hoy, te traigo una receta de Puches estilo Villamanta, una versión única de este plato castellano. En Villamanta esta preparación era típica de las fechas de Todos los Santos, donde cada familia 

Dulce de Membrillo

Dulce de Membrillo

🍁Cuando el otoño empieza a vestir de tonos dorados los árboles y el aire fresco trae el aroma de castañas asadas, no hay nada como preparar una buena Carne de Membrillo. Este dulce clásico convierte cualquier bocado en una pequeña celebración del otoño. Perfecto para 

Entraña Sous Vide con Chimichurri al Ají

Entraña Sous Vide con Chimichurri al Ají

La entraña, ese corte delgado y largo que muchos reconocen por su increíble sabor, es un tesoro oculto en la gastronomía argentina. Si bien no es el corte más fino ni el más común en las parrillas fuera de Argentina, se ha ganado un lugar 

Carpaccio de Boletus: una joya escondida del bosque

Carpaccio de Boletus: una joya escondida del bosque

¿Quién dijo que los boletus son solo para los guisos de la abuela? Hoy vamos a darles una vuelta de tuerca gourmet a estos hongos tan nobles con una receta digna de cualquier restaurante de estrella Michelin. Si eres amante de los sabores frescos y