Tarta de Hojaldre con Crema Pastelera y Membrillo en Almíbar

Tarta de Hojaldre con Crema Pastelera y Membrillo en Almíbar: ¡La Reina del Otoño! 🍁🍂

¡Hola a todos los amantes de los postres! os traigo una receta que va a conquistar vuestro paladar y llenar la cocina con los aromas del otoño: una Tarta de Hojaldre con Crema Pastelera y Membrillo en Almíbar. 🎉

Esta tarta es como un abrazo cálido en un día fresco. Combina una base crujiente de hojaldre, una suave y deliciosa crema pastelera y unos brillantes y jugosos membrillos en almíbar. Si amas los postres con un toque tradicional, ¡esta receta es para ti! Además, es una gran forma de aprovechar el membrillo, una fruta que en otoño alcanza su mejor momento.

Ahora sí, ¡manos a la masa! 🎂

Receta de Tarta de Hojaldre con Crema Pastelera y Membrillo en Almíbar

Detalles de la Receta 📋

• Comensales: 8
• Tiempo de Preparación: 30 minutos
• Tiempo de Cocción: 1 hora (incluyendo el almíbar de membrillo y la crema pastelera)
• Dificultad: Fácil
• Calorías: 320 kcal por porción (aproximadamente)

Ingredientes 📝

Para la base de hojaldre y la crema pastelera:

• 1 lámina de hojaldre (comprado, para ahorrar tiempo 😉)
• 500 ml de leche (puede ser desnatada si prefieres)
• 100 g de azúcar
• 4 yemas de huevo 🥚
• 40 g de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Membrillos en almíbar:

Para darle un toque especial a tu tarta de hojaldre, puedes usar membrillos en almíbar preparados anteriormente. Si aún no los has preparado, no te preocupes, ¡tengo la receta perfecta para ti! Haz clic aquí para descubrir cómo hacer membrillos en almíbar y luego regresa a esta receta para continuar con la preparación de tu tarta. ¡El sabor será increíble!

Preparación 👩‍🍳

1. Haz la crema pastelera:

• En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena, hasta obtener una mezcla suave.
• Calienta la leche en una cacerola junto con el extracto de vainilla. Justo antes de que comience a hervir, retírala del fuego.
• Añade poco a poco la leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cuajen los huevos.
• Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese y se convierta en una crema suave y espesa.
• Retira del fuego y deja enfriar.

1. Hornea la base de hojaldre:

• Precalienta el horno a 200°C.
• Extiende la lámina de hojaldre en un molde para tartas y pincha el fondo con un tenedor para que no suba demasiado en el horno.
• Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Deja enfriar antes de añadir la crema.

1. Montaje de la tarta:

• Una vez que la base de hojaldre esté fría, extiende la crema pastelera de manera uniforme sobre el fondo.
• Coloca las láminas de membrillo en almíbar sobre la crema pastelera, formando un diseño en espiral o como prefieras.
• Para darle un toque de brillo, pincela la superficie con un poco del almíbar reservado. ¡Esto hará que se vea aún más apetecible!

1. Presentación y degustación:

• Si quieres darle un toque final, puedes decorar con unas hojitas de menta. Lleva la tarta a la mesa, ¡y prepárate para recibir aplausos! 👏

Notas 🍰

• Puedes preparar los membrillos en almíbar el día anterior y guardarlos en el refrigerador para ahorrar tiempo.
• La crema pastelera se puede hacer con leche desnatada, aunque si buscas una textura más cremosa, la leche entera será ideal.
• Esta tarta es perfecta para acompañar con un té o un café, especialmente en una tarde otoñal. 🍂