Ensalada Fresca de Naranja con Piñones: Un Plato Refrescante y Exquisito
La ensalada de naranja es un plato fresco, lleno de sabor y color, perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar como entrante. Esta receta que te traigo, además, lleva piñones, aceitunas y un toque de miel, que le dan un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. La combinación de la acidez de la naranja con la suavidad de las aceitunas negras y el crujiente de los piñones hace de esta ensalada una explosión de sabores en cada bocado. ¡Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar! Si quieres sorprender a tus comensales con algo fresco y diferente, esta ensalada es una opción ideal.
¿Por qué elegir esta ensalada?
Además de ser deliciosa, la naranja es rica en vitamina C, lo que la convierte en un ingrediente perfecto para fortalecer el sistema inmunológico, mientras que los piñones aportan una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce. El aliño de miel y vinagre de jerez eleva los sabores a otro nivel, creando una mezcla equilibrada que realza la frescura de la fruta. ¡No te la puedes perder!
📝 DETALLES DE LA RECETA
- 🥗 Tipo de plato: Entrante
- 🌍 Cocina: Mediterránea, Vegetariana
- 📏 Dificultad: Fácil
- 👥 Comensales: 4
- 🕒 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🔥 Calorías por ración: 1800 kcal
Ingredientes
- 4 naranjas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 50 g de piñones
- 1 puñado de aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en juliana fina
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de menta fresca, picadas
- Unas hojas de albahaca fresca, picadas
- 1/2 cucharadita de comino molido (opcional, para un toque especiado)
Instrucciones
- Preparación de las naranjas: Pela las naranjas y córtalas en rodajas finas, procurando quitarle toda la parte blanca que pueda amargar. Coloca las rodajas de naranja en una fuente grande o en platos individuales.
- Tostar los piñones: En una sartén pequeña, tuesta los piñones a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados y suelten su aroma. Ten cuidado de no quemarlos. Déjalos enfriar.
- Preparar el aliño: En un tazón pequeño, mezcla la miel, el vinagre de jerez, el aceite de oliva, sal, pimienta y el comino molido (si decides usarlo). Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Montar la ensalada: Sobre las rodajas de naranja, agrega las aceitunas negras, la cebolla morada en juliana, los piñones tostados y las hierbas frescas picadas (menta y albahaca).
- Aliñar y servir: Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla con cuidado para que las naranjas no se rompan. Sirve inmediatamente como entrante o acompañamiento.
Sugerencias
- Variaciones: Puedes añadir un toque de queso feta o de cabra desmenuzado para aportar cremosidad. Si prefieres un toque más dulce, prueba con unas rodajas de manzana o granada.
- Acompañamiento ideal: Esta ensalada es perfecta para acompañar pescados a la parrilla o carnes blancas como pollo o pavo. También combina muy bien con un arroz integral o couscous.
Esta receta está diseñada no solo para deleitar con su sabor, sino también para destacarse en las búsquedas relacionadas con ensaladas frescas, recetas mediterráneas y opciones saludables. ¡Aprovecha la combinación de ingredientes frescos y saludables para crear un contenido atractivo tanto para tus lectores como para los motores de búsqueda!